Top Thermomix Rezepte – Traumhafte Weihnachtsrezepte & Plätzchen

Wir bewegen uns zielgerade auf die Adventszeit, in der wieder Hochkonjunktur in den Küchen auf der ganzen Welt herrscht. All diejenigen, die sich mit dem Gedanken tragen, einen Thermomix anzuschaffen oder aber bereits eine dieser Küchenmaschinen besitzen, sollten sich diesen Beitrag auf keinen Fall entgehen lassen.

Thermomix Rezeptewelt – Frohe Weihnachten mit Plätzchen aus dem Mixer

Eigentlich kann es schon losgehen. Wir haben uns die Mühe gemacht, ein paar der schönsten Rezeptvideos direkt bei YouTube herauszusuchen und euch gleich die Anleitung mitzuliefern.

Vielen Dank an Kerstin Küchentraum, denn ihr gelingen wundervolle Cafe Latte Plätzchen. Ihr solltet euch diese Leckerbissen nicht entgehen lassen! Die Zubereitung lässt sich nebenbei erledigen. Wir sind begeistert von den vielen Funktionen dieser KULT Küchenmaschine.

Zubereitung der Cafe Latte Plätzchen im Thermomix

1. Diese Zutaten gebt ihr einfach in euren Thermomix, bevor das Ganze dann für 30 Sekunden auf der Stufe sechs vermischt wird. Wie ihr seht, geht das ganz schnell.
2. Wir können bereits den fertigen Teig herausnehmen.
3. Nun gebt ihr den fertigen Teig in etwas Frischhaltefolie für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank, dort kann er ruhen.
4. Gönnt euch in dieser Zeit doch eine Tasse Kaffee? Doch so viel Zeit bleibt eigentlich gar nicht, wir wollen eine Zartbitter Ganache herstellen.

Zartbitter Ganache für die Plätzchen

1. Etwas Sahne in einen Topf auf den Herd geben,
2. aufkochen lassen,
3. Zartbitter Schokolade hinein geben und gleichmäßig schmelzen lassen.
4. Topf vom Herd nehmen, ca. 2 Minuten stehen lassen und so lange rühren, bis sich alles verbunden hat. Nun kommt der Teig endlich wieder aus dem Kühlschrank heraus und kann auf einer sauberen Arbeitsplatte nochmals kräftig durchgeknetet werden.

Ihr solltet vorab die Arbeitsfläche bemehlen, andernfalls würde der Teig kleben bleiben. Den Teig nun gleichmäßig ausrollen mit einer Teigrolle glatt rollen. Runde Plätzchen ausstechen. Habt ihr keinen runden Austecher macht es wie Kerstins Tochter und nehmt ein sauberes Glas. Plätzchen für ein paar Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind. Abkühlen lassen. Ganache am besten in eine Spritztülle geben und auf den Plätzchen verteilen. Ein zweites Plättchen draufdrücken. Obenauf einen weiteren Klecks Schokolade und eine Mokkabohne darauf geben. Mit einer Mischung aus Puderzucker und Kakao bestreuen. Fertig!

Thermomix Rezepte No. 2: Kokosmakronen, so geht’s

Eine der beliebtesten Klassiker in der Weihnachtszeit sind die Kokosmakronen. Ich habe ein wirklich einfaches Rezept von Sandra Backwinkel gefunden. Sie stellt gemeinsam mit uns mit dem Thermomix diese Kokos-Plätzchen her. Zu Beginn wollen wir unseren Ofen schon einmal auf 150° anheizen. Der Thermomix speichert das Rezept gleich ab.

Zubereitung:

1. Den Haken in den Thermometer geben, fünf Eiweiß in die Schüssel schlagen. Der Topf muss wirklich sauber sein, andernfalls bekommt ihr keinen Eischnee. Wahlweise gebt ihr noch etwas Zitronensaft in den Topf.
2. Nun geht es auf Stufe 2,7. Ein paar Augenblicke, dann sollte der Eischnee fertig sein.
3. Rühraufsatz wieder herausnehmen.
4. 165-180 g Zucker in die Schüssel geben. Etwas Zimt je nach Geschmack hineingeben und den Deckel wieder draufsetzen.
5. Nun nochmal auf Stufe 2,5 für ca. 4 Minuten bei 37° schlagen. Bevor es weitergehen kann.
6. Ganz normale Koko Raspeln, 200 g dazugeben. Nochmals für 1 Minute bei Stufe 2,5 vermengen. Die Masse ist nun fertig und kann gleichmäßig auf dem Backblech verteilt werden oder wahlweise auf Backoblaten.
7. Die Makronen sollte nicht größer als ein Esslöffel sein und dann in den Backofen wandern. 20 Minuten dürften im Ofen vollkommen ausreichen.

Theromix Rezepte für Zimtsterne

Wer kann diesen weihnachtlichen Sternen eigentlich widerstehen? Bei diesem Video wird erster Zucker pulverisiert für ca. 15 Minuten, ihr könnt doch einfach ganz normalen Zucker nehmen. Wobei bei Mürbeteig immer der Zucker im Thermomix pulverisiert wird, um besser zu verschmelzen.

500 g Mandeln folgen jetzt in den Topf. 15 Sekunden auf Stufe 10 fein mahlen. Verblüffend, wie schnell das geht.

Zubereitung der Zimtsterne im Thermomix

1. Zwei Teelöffel Zimt ebenfalls dazu geben sowie 300 g Puderzucker und wieder für 10 Sekunden Stufe 10 mahlen.
2. Wahlweise kann noch etwas geriebene Zitronenschale dazu für die Frische sowie etwas Zitronensaft.
3. Eiweiß in die Schale geben. Zwei Teelöffel Honig folgen. So gelingt ein herrlich weihnachtliches Aroma, dem kaum jemand noch widerstehen kann.
4. Das Ganze wird nun für 10 Sekunden auf Stufe 5 berührt.
5. Den fertigen Teig auf einer sauberen Arbeitsplatte kneten. Wie gewohnt die Arbeitsplatte bemehlen, den Teig ausrollen und die Sterne ausstechen.
6. Vorab sollte der Teig wieder für 1 Stunde ruhen. Die Plätzchen können im Ofen fertig auspacken.
7. In der Zwischenzeit werden wir gemeinsam aus Puderzucker und Eiweiß einen leckeren weißen Schaum herstellen, der im Nachgang auf die Zimtsterne gepinselt wird.

Theromix Rezepte: Weihnachtsmandeln

Alle langjährigen Thermomix Fans werden die kleinen Backheftchen zu schätzen wissen, in diesen findet ihr jede Menge leckere Rezepte. Die Thermifee verrät uns vollkommen kostenlos das Thermomix Rezept für Mandeln. Das praktische, die Mandeln aus dieser Küchenmaschine gelingen nicht unvergleichlich sehr hart.

Zubereitung:

1. Zuerst gehen die Mandeln in die Küchenmaschine. Gerade bei diesem Video können wir wieder sehen, dass der kleine Sohn der Thermifee die einzelnen Zutaten in den Thermomix gibt. So ist die Zubereitung von allen Mahlzeiten in dieser Küchenmaschine kinderleicht.
2. Im Anschluss folgt der Rohrzucker, Butter, dann der Zimt.
3. Nun setzt ihr noch den Deckel drauf.
4. Einstellung: für 5 Minuten, Varoma, Linkslauf, Sanftrührstufe.
5. Jetzt die Butter schmelzen.
6. Wenn alles geschmolzen ist, kommt Wasser dazu. Dennoch sollte sich alles auflösen, andernfalls würde sich der Zucker nicht um die Mandeln herumlegen.

Ihr werdet sehen, der Thermomix erledigt eigentlich alles für euch, ihr müsst nur daneben stehen und gespannt abwarten.

Wir versprechen euch, weitere Küchenmaschinen Rezepte folgen zu lassen. Gerade in der Weihnachtszeit bietet sich eine enorme Bandbreite praktischer Zubereitungsarten an. Lasst wundervolle Gerichte entstehen, denen ihr garantiert nicht mehr widerstehen könnt.