Küchenmaschine mit Eismaschine kaufen und leckeres Eis zubereiten

Wer an eine Küchenmaschine denkt, der rechnet vielleicht nicht mit einer Eismaschine. Dabei bringen die Allrounder eben genau diese Funktion oftmals mit. Die Küchenmaschine mit Eismaschine stellt eine perfekte Kombi für den Sommer dar, wenn ihr die ganze Familie mit leckerem Speiseeis verwöhnen wollt. Oftmals lässt sich die Eismaschine als Zusatzfunktion dazu bestellen. Wie das Ganze funktioniert und was ihr beim Kauf beachten solltet, erfahrt ihr in diesem Ratgeber.

Welche Küchenmaschine mit Eismaschine auswählen?

Wer später auf die Funktion einer Eismaschine nicht verzichten möchte, der sollte bereits beim Kauf und der Auswahl der Küchenmaschine auf diesen Zusatz wertlegen. Tatsächlich sind es die beliebten Küchenmaschinen wie KitchenAid, die diesen Zusatz mitbringen. Grundsätzlich eignen sich die Schüsseln zur Zubereitung von

• Sorbet,
• Frozen Joghurt,
• Speiseeis,
• Sahne- und Milcheis und
• Semifreddi.

Es kommt auf die passenden Rezepte und eine folgerichtige Handhabung an. Der Umgang mit der Eismaschine stellt sich als kinderleicht heraus.

Wie funktioniert die Küchenmaschine mit Eismaschine?

Gerade die KitchenAid Küchenmaschine mit Eismaschine ermöglicht es, in 30 Minuten leckeres Eis selber zu machen. So gibt es bei diesem Hersteller bereits die ersten Anleitungen und Rezepte, die den Einstieg in die Eiswelt und in die Zubereitung erleichtern. Grundsätzlich erinnern die Eismaschinen der Küchenmaschine an die doppelwandigen, einfachen Geräte, die mit einem speziellen Rühraufsatz aus der cremigen Masse erfrischendes Eis zaubern.

Woraus besteht die Küchenmaschine Eismaschine?

Kühlbehälter: Dieser Behälter sieht aus wie eine normale Rührschüssel.  Auf den zweiten Blick fällt sein doppelwandiger Aufbau auf. Darin ist die Kühlflüssigkeit enthalten, die zunächst ca. 24 Stunden gleichmäßig gefriert, um dann die Kälte an die Eismasse abzugeben.

Rüberarm: In Verbindung mit dem Antriebsadapter wird ein spezieller Armaufsatz angesteckt. Dieser Rührarm bewegt sich unentwegt durch die Eismasse und verhindert ein Festkleben an der Wand.

Antriebsadapter: Einige Küchenmaschinen benötigen einen Adapter, der direkt am Motorkopf angebracht wird. Dieser Adapter bietet eine Umfunktionierung der Küchenmaschine zu Eismaschine.

Vorsicht: Der Kühlbehälter darf niemals in der Spülmaschine gereinigt werden. Hier besteht die Gefahr, dass ein Teil der Kühlerflüssigkeit austritt.

Wenn ihr beobachtet, dass ein Teil der Flüssigkeit bereits am Rand heraustritt, sollte das Gerät auf keinen Fall mehr eingesetzt werden. Damit einher ginge eine zu große Gefahr, dass sich bei der Kühlflüssigkeit um eine unverträgliche Flüssigkeit handelt, die zum Teil sogar giftig ist.

Je nach Wunsch sollten bis zu maximal 2 l Softeis oder Speiseeis in die Schüssel passen, um der ganzen Familie eine Portion zuzubereiten. Insbesondere die Rührtechnik wirkt sich maßgeblich auf die Konsistenz und die Qualität des Speiseeis aus.

Was bei der Auswahl der Küchenmaschinen und Eismaschinen zu beachten?

Doch nicht nur KitchenAid Küchenmaschinen punkten mit diesen Zusätzen, sondern auch Markenhersteller wie Kenwood oder DeLonghi. Im direkten Vergleich der Eismaschinen fallen zwei grundsätzliche Kriterien auf.

1. Da sind zum einen die günstigeren Eismaschinen und Zusätze, die mit Kosten von bis zu maximal 130 € zu Buche schlagen. Im Gegenzug sind die Anwender darauf angewiesen, den Kühlbehälter für mindestens 12-24 Stunden in ein Eisfach zu legen, um vollständig durchzukühlen.
2. Die zweite Gruppierung der Eismaschinen gilt als selbstkühlend. Auf Knopfdruck kühlt die Maschine die Eismasse herunter, ohne dass ihr euch darauf vorbereiten müsst. Dennoch bekommt ihr diese Geräte zumeist nicht unter einem Anschaffungspreis von 180 €.

Bei der Auswahl spielen neben der Funktion vor allen Dingen der Aufbau und der Kühlmotor eine entscheidende Rolle. Im Praxistest kommt es oftmals nicht zu geschmacklichen Unterschieden.

So schmeckt das Speiseeis aus den günstigen Küchenmaschinen und Eismaschinen ebenso gut wie aus den Profigeräten. Oftmals ist es möglich, zwischen unterschiedlichen Konsistenz auszuwählen. Wobei die Hersteller davon abraten, Alkohol, Salz und Chemikalien in die Maschine zu geben.

Lautstärke: Einige Eismaschinen fallen vor allen Dingen durch eine enorme Lautstärke auf. Hier ist es empfehlenswert, die Geräuschbelastung der Eismaschinen untereinander zu vergleichen, um sich für einen annehmbaren Sound zu entscheiden.

Bedienung: Grundsätzlich müsst ihr nicht mit einem enormen Aufwand rechnen, wenn es darum geht, Eis selber zu machen. Wir empfehlen, euch einen Überblick über die geläufigen Basisrezepte zu verschaffen. Im Nachgang könnt ihr zum Beispiel in der Basiszusammenstellung von Speiseeis beliebig variieren und nach euren Vorstellungen abwandeln. Bei Eis kennt die Kreativität keine Grenzen.

Dauer: Die Zubereitung von Speiseeis sollte nicht länger als 30 Minuten dauern, bis sich alle Zutaten zu einem leckeren Eis vermengt haben. Hier kommt es zwischen den Profigeräten und den einfachen, günstigen Eismaschinen oftmals kaum zu Unterschieden.

Schritt für Schritt leckeres Speiseeis selber machen

In der Herstellung von Speiseeis macht es einen Unterschied, ob er dies mit oder ohne Eismaschine herstellt. Darüber hinaus ergeben sich enorme Unterschiede zwischen den Eissorten, wie zum Beispiel

• Frozen Yogurt,
• Parfait,
• Sorbet,
• Speiseeis
• Softeis.

Vanille Kokos Eis für Küchenmaschine mit Eismaschine

Lasst uns gemeinsam ein leckeres sommerliches Vanille Kokoseis zubereiten. Dafür brauchte die folgenden Zutaten:

•  100 g Zucker
•  350 ml süße Sahne
•  200 ml Kokosmilch
•  eine Prise Salz
•  drei Eigelb
•  eine  Vanilleschote

Hier nun die einfache Schritt für Schritt Anleitung, durch die garantiert ein leckeres Eis entsteht, von dem ihr schon bald nicht mehr genug bekommt.

1.  Topf auf den Herd stellen und Sahne aufkochen. Für ca. 3 Minuten köcheln.
2.  Danach Kokosmilch dazugeben.
3.  Salz, Zucker und Eigelb in der Masse schaumig rühren.
4.  Vanille aus der Schote herauskratzen und in den Topf geben.
5.  Die fertige Vanilleeismasse in eine Schüssel geben und im Kühlschrank abkühlen lassen.
6.  Eismaschine mit der Küchenmaschine verbinden, die Eismasse hineingeben.
7. Die Rührstufe aktivieren.
8. Jetzt ist euer Eis schon fast fertig.

Bei dieser Gelegenheit solltet ihr etwas Obst ausschneiden, um das leckere Vanilleeis mit Waffeln, Schokoladensauce und Obst zu dekorieren. Tatsächlich schmecken die Eissorten ähnlich wie in der Eisdiele und bieten eine gute Möglichkeit in wenigen Minuten zuhause Eis selber zu machen.

Speiseeis für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit

Für all diejenigen mit einer Laktoseintoleranz ist die Eismaschine und Küchenmaschine eine echte Alternative. Denn hier wisst ihr ganz genau, was in eurem Speiseeis landet. Zudem könnt ihr auf die gängigen Milchersatzprodukte zurückgreifen, mit denen ebenfalls leckeres Eis entsteht. Selbstverständlich ist im Sorbet keinerlei Laktose enthalten. Hier könnt ihr euch auch noch jede Menge Kalorien einsparen.